Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon và hấp dẫn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, mặn mòi của nước mắm kết hợp cùng cánh gà giòn tan. Đây là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình bạn bè. Nếu bạn muốn thưởng thức món cánh gà chiên nước mắm tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây.
Những lợi ích cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của cánh gà chiên nước mắm:
Cung cấp nhiều protein cho cơ thể: Cánh gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể, giúp phát triển và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Tốt cho xương và răng: Cánh gà là nguồn cung cấp canxi và phosphorus giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Cánh gà là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.
Tốt cho hệ thần kinh: Cánh gà chứa nhiều vitamin B3 và B6, hai loại vitamin cần thiết cho hệ thần kinh.
Tốt cho hệ miễn dịch: Cánh gà cũng chứa nhiều khoáng chất và vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, cánh gà chiên nước mắm cũng chứa nhiều đạm và chất béo, do đó bạn nên tiêu thụ một cách hợp lý để tránh tác động đến sức khỏe của cơ thể.
Các bước làm cánh gà chiên nước mắm
Dưới đây là các bước để làm món cánh gà chiên nước mắm:
Nguyên liệu:
500g cánh gà
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê dầu ăn
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê bột nghệ
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hạt tiêu
Rau thơm (rau răm, ngò gai) để trang trí
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà được rửa sạch, thấm khô với giấy thấm dầu.
Pha nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, bột nghệ, bột ớt, tỏi băm và hạt tiêu vào một bát.
Bước 2: Chiên cánh gà
Cho cánh gà vào bát nước mắm pha trên, trộn đều và để ngấm khoảng 30 phút.
Cho cánh gà vào chảo dầu nóng, chiên đến khi cánh gà có màu vàng đều.
Sau khi chiên xong, cho cánh gà ra khỏi chảo và để ráo dầu.
Bước 3: Rắc gia vị
Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn trong chảo.
Đảo cánh gà đã chiên vào chảo và rắc gia vị lên trên cánh gà, đảo đều và chiên thêm khoảng 1-2 phút để cánh gà có mùi thơm vàng giòn.
Bước 4: Cho vào đĩa và trang trí
Cho cánh gà vào đĩa, trang trí với rau thơm (rau răm, ngò gai).
Dùng nóng với cơm trắng hoặc chè đậu xanh.
Một số lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng để làm cánh gà chiên nước mắm ngon và an toàn:
- Chọn nguyên liệu tươi mới và chất lượng tốt, tránh chọn cánh gà bị hư hỏng hoặc cũ.
- Nên ngâm cánh gà trong nước mắm pha trước khi chiên để cánh gà thấm gia vị tốt hơn.
- Chọn loại dầu ăn phù hợp để chiên, nên dùng dầu có điểm cháy cao để tránh tình trạng cháy, gây hại cho sức khỏe.
- Lưu ý tới nhiệt độ dầu khi chiên, nên giữ nhiệt độ ổn định để cánh gà được chiên đều và giòn.
- Sau khi chiên cánh gà xong, nên để ráo dầu trước khi rắc gia vị lên trên để tránh cánh gà bị bết dầu.
- Tránh dùng gia vị quá nhiều hoặc quá ít, để đảm bảo vị ngon và hợp lý.
- Nên trang trí rau thơm lên trên món ăn để tăng tính hấp dẫn và đầy màu sắc cho món ăn.
- Khi thưởng thức, hãy nước mắm chấm riêng cho cánh gà để tăng thêm hương vị và sự thích thú.
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách làm món cánh gà chiên nước mắm đậm đà và ngon miệng. Nhớ lưu ý và tuân thủ các bước làm món ăn một cách chính xác để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
