Gà luộc là món ăn đơn giản, nhưng đầy dinh dưỡng và rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Không chỉ dễ ăn và tiết kiệm thời gian nấu nướng, món gà luộc còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm gà luộc đơn giản, nhưng ngon và bổ dưỡng.
Những lợi ích của món gà luộc
Món gà luộc không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gà luộc là một món ăn giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đây cũng là một trong những món ăn được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân do lượng calo thấp. Ngoài ra, gà luộc còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng mất ngủ, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các bước nấu món gà luộc ngon
Đây là một số bước đơn giản để luộc gà ngon:
Nguyên liệu:
1 con gà (khoảng 1,2-1,5kg)
2-3 quả gừng
1 củ hành tím
Muối
Nước lọc
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch con gà bằng nước lạnh, lấy dao bóc da và tẩy sạch bóng bằng cách lấy lá chanh chà bề mặt của gà.
- Đem nồi nước lên bếp đun sôi, cho gừng và hành tím đã bóc vỏ vào nồi để giảm mùi hôi của gà.
- Cho gà vào nồi nước đun sôi, nên đặt gà vào nồi khi nước đang sôi, sau đó hạ lửa vừa để nước sôi nhẹ.
- Khi nước sôi trở lại, lấy một muỗng canh múc bọt trên mặt nước, đổ vào bồn rửa chén để giảm bớt dầu mỡ. Lặp lại điều này khoảng 2-3 lần.
- Cho thêm muối vào nồi, đậy nắp và nấu tiếp trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, dùng que tre đâm vào thịt, nếu que tre đâm vào thịt mềm thì gà đã chín.
- Tắt bếp, đặt nồi nước nóng lên giá để nguội khoảng 10 phút rồi mới lấy gà ra khỏi nồi. Lấy dao cắt gà thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và trang trí theo sở thích.
Một số lưu ý khi luộc gà
Một số lưu ý khi luộc gà:
- Lựa chọn gà tươi mới và sạch sẽ để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Trước khi nấu, hãy rửa sạch gà với nước lạnh và cạo bỏ lớp da và lông trên thân gà. Sau đó, ngâm gà trong nước muối khoảng 10-15 phút để làm sạch hơn.
- Để gà chín đều, hãy đun nước sôi trước khi cho gà vào nồi, sau đó giảm lửa xuống và đảm bảo nước luôn ở nhiệt độ sôi nhẹ. Nên nấu gà trong nồi có nắp để giữ cho nhiệt độ không bị giảm.
- Thời gian nấu phụ thuộc vào trọng lượng của con gà. Với mỗi 500g thịt gà, thời gian nấu khoảng 20-25 phút.
- Khi gà đã chín, hãy cho gà vào nước đá lạnh để ngừng quá trình nấu nhanh chóng và giữ cho thịt gà mềm và ngon.
- Sau khi luộc, gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như salad gà, gà xé phay, gà nướng, gà hầm, vv.
- Nếu bạn muốn thêm hương vị cho gà, bạn có thể cho thêm gia vị như muối, đường, hạt tiêu, tỏi, gừng, vv. vào nước luộc.
Với cách làm gà luộc đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng như vậy, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Không những vậy, món gà luộc còn có thể làm bữa ăn của bạn thêm đa dạng và hấp dẫn hơn với nhiều loại gia vị và rau củ khác nhau. Chúc bạn thành công trong việc làm gà luộc và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
