Bò bít tết là món ăn phổ biến trên thế giới và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thịt mềm và dễ chế biến. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món bò bít tết thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu các bước đơn giản để thực hiện món ăn này tại nhà.
Những lợi ích của bò bít tết
Bò bít tết không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B12, sắt, kẽm và magiê. Bên cạnh đó, bò bít tết thường được kết hợp với rau xanh, cùng các loại gia vị, cung cấp thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, bò bít tết không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là một lựa chọn ăn uống tốt cho sức khỏe.
Các bước làm bò bít tết
Nguyên liệu cần thiết để làm bò bít tết
Để làm món bò bít tết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò thăn, không mỡ
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1/2 quả cà chua
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê bơ
- 1 muỗng cà phê dầu oliu
- Rau xanh tùy thích (xà lách, rau cải, cà rốt,…)
- Bạn có thể tùy ý thêm bớt gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
Đây là các bước để làm món bò bít tết:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ dài khoảng 5cm và dày 0,5cm.
- Băm nhỏ hành tây, tỏi và ớt chuông.
- Bắc một chén lớn nước sôi, cho cà chua vào đun sôi khoảng 1 phút rồi lấy ra, bóc vỏ và xay nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
- Cho thịt bò vào một tô, thêm hành tây băm, tỏi băm, ớt chuông băm, đường, muối, hạt tiêu và trộn đều. Cho thịt ngâm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
- Trộn trứng gà vào thịt bò ngâm gia vị.
Bước 3: Chiên bò bít tết
- Cho bơ và dầu oliu vào chảo và đun nóng.
- Đưa thịt bò vào chảo và chiên từng mặt khoảng 2-3 phút đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Đổ cà chua đã xay nhuyễn vào chảo, đảo đều và chiên thêm khoảng 2 phút cho thịt bò chín đều và ngấm đều gia vị.
Bước 4: Sắp xếp và trang trí
- Để bò bít tết lên đĩa và trang trí bằng rau xanh tùy thích.
- Bạn có thể dùng kèm với sốt BBQ hoặc sốt bơ tỏi để tăng thêm hương vị.
Bước 5: Thưởng thức
Dùng bò bít tết nóng kèm với cơm hoặc bánh mì để thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm bò bít tết
Dưới đây là một số lưu ý khi làm bò bít tết:
- Chọn loại thịt bò tươi ngon, nếu có thể nên chọn loại thịt bò mềm như thăn lưng, lưng ngoài hoặc thăn nội.
- Thịt bò cần được cắt đều và mỏng để khi chiên chín đều.
- Ngâm thịt bò trong gia vị khoảng 10-15 phút trước khi chiên để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
- Để bò bít tết có vị ngon, bạn nên sử dụng bơ để chiên thay vì chỉ dùng dầu ăn.
- Trong quá trình chiên, hãy để lửa vừa hoặc nhỏ để thịt chín đều, không bị khô hoặc cháy.
- Bạn có thể thêm sốt BBQ hoặc sốt bơ tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Để bò bít tết trông hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng rau xanh hoặc hành tây phi để thêm màu sắc và hương vị.
- Để bò bít tết thơm ngon và giữ được độ nóng, nên dùng ngay khi vừa chiên xong.
Với những bước đơn giản nhưng chi tiết, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bò bít tết ngon tại nhà và thưởng thức món ăn yêu thích mà không cần phải đến nhà hàng sang trọng. Hãy thử làm món bò bít tết tại nhà và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn về món ăn thơm ngon này.
