Gà rán là một món ăn phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia Châu Á. Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gà rán đơn giản nhưng vẫn giữ được độ giòn, thơm ngon và bên trong mềm thịt.
Những lợi ích của gà rán
Gà rán không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là một số lợi ích của gà rán:
Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng: Gà rán là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng đa dạng như protein, vitamin B6, sắt và kẽm.
Tăng cường sức đề kháng: Gà rán chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến oxy hóa như ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Một nghiên cứu đã cho thấy rằng ăn gà rán với lượng vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giúp giảm cân: Gà rán có thể được chế biến với ít dầu mỡ hơn, giúp giảm lượng calo và chất béo trong món ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, để tận dụng được những lợi ích này, cần phải ăn gà rán đúng cách và đủ lượng, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Các bước làm gà rán tại nhà
Để làm gà rán tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:
1 con gà (tầm khoảng 1,2 – 1,5 kg)
2 trứng gà
1/2 chén sữa tươi
1,5 chén bột mì
1/2 chén bột năng
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu đen
1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
Dầu ăn
Sau đây là các bước để làm gà rán tại nhà:
Bước 1: Rửa sạch và làm khô gà. Bạn có thể thấm khô bằng giấy tờ hoặc lau khô bằng khăn mềm.
Bước 2: Trộn đều bột mì, bột năng, muối, tiêu đen và bột ngọt (nếu sử dụng) trong một bát.
Bước 3: Trộn đều trứng và sữa tươi trong một bát khác.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu ở nhiệt độ trung bình.
Bước 5: Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp trứng và sữa, sau đó lăn qua hỗn hợp bột mì và đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt gà.
Bước 6: Cho từng miếng gà đã phủ bột vào chảo dầu nóng và chiên đến khi mà màu sắc trở nên vàng và bề mặt giòn rụm.
Bước 7: Sau khi chiên xong, cho gà rán ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 8: Khi gà rán đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng trong các món ăn khác như sandwich, salad, taco…
Đó là các bước để làm gà rán tại nhà. Hy vọng bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và giòn rụm cho bữa ăn của gia đình và bạn bè.
Một số lưu ý khi làm gà rán
Làm gà rán tại nhà có thể khá đơn giản, tuy nhiên bạn cần lưu ý những điểm sau đây để đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe:
- Chọn loại gà tươi mới và chất lượng tốt, tránh chọn gà đã lâu hoặc có dấu hiệu không tươi.
- Tránh cho gà quá ướt hoặc quá khô trước khi nhúng vào bột.
- Bột phải được trộn đều để đảm bảo sự phủ đều trên bề mặt gà.
- Để giúp bột bám chặt vào bề mặt gà, bạn nên lăn từng miếng gà qua bột một lần duy nhất, tránh lăn nhiều lần.
- Nhiệt độ dầu nóng cần được kiểm soát để tránh cháy, nên dùng lò nướng hoặc nhiệt kế để đo nhiệt độ.
- Khi cho gà vào chảo dầu nóng, bạn nên đảm bảo khoảng cách giữa từng miếng để không làm cho chúng dính vào nhau.
- Khi chiên gà, bạn nên để lửa nhỏ và đảo miếng gà đều để đảm bảo chúng được chiên đều.
- Sau khi chiên, hãy để gà rán trên khay lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bạn có thể chế biến các loại nước sốt để ăn kèm gà rán như nước sốt cà chua, nước sốt tiêu, nước sốt dưa chuột…
- Hy vọng những lưu ý trên sẽ giúp bạn tạo ra một món gà rán thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
Với những bước đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay chế biến món gà rán ngon tuyệt trong nhà mình. Điều quan trọng là phải luôn chú ý đến an toàn thực phẩm và tuân thủ đúng các bước của công thức. Hy vọng với cách làm gà rán đơn giản này, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
