Món bò bít tết là một món ăn đầy dinh dưỡng và rất được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới. Với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, món bò bít tết không chỉ đem lại khẩu vị thú vị mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu về cách làm món bò bít tết thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Những lợi ích món bò bít tết
Món bò bít tết không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt bò là một nguồn giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, giúp cơ thể phát triển và bảo vệ tế bào. Ngoài ra, món bò bít tết còn là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Các loại rau củ trong món bò bít tết cũng rất giàu chất xơ và vitamin, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Nếu ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, món bò bít tết còn cung cấp thêm các chất bổ sung cho cơ thể, đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Các bước làm món bò bít tết
Đây là các bước để bạn có thể làm món bò bít tết ngon tại nhà:
Nguyên liệu:
300g thịt bò sống
1 củ hành tây
2 củ tỏi
1 quả trứng gà
1 thìa bơ
1 thìa nước mắm
1/2 thìa muối
1/2 thìa đường
Tiêu
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
Chuẩn bị thịt bò: Cắt thịt thành từng lát mỏng, sau đó dùng dao xắt nhỏ theo chiều ngang và dọc, tạo thành những sợi thịt nhỏ. Cho thịt vào tô, thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Xay tỏi và hành tây: Bóc lớp vỏ bên ngoài của hành tây, cắt ra từng sợi dọc theo chiều rộng của hành, rồi xắt nhỏ. Lột lớp vỏ tỏi, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
Chiên bít tết: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt bò vào chiên tới khi thịt chín và có màu nâu đều.
Xào hành tây và tỏi: Trong cùng một chảo, đun nóng bơ, sau đó cho hành tây vào xào chừng 2-3 phút, cho tỏi xay vào xào thêm 1-2 phút nữa.
Thêm trứng và bít tết: Đập trứng vào chảo, đánh tan và khuấy đều với hành tây và tỏi. Sau đó cho bít tết vào đảo đều tới khi bít tết được phủ đều lớp trứng.
Đun nóng chảo: Cho ít dầu ăn vào chảo, chờ đến khi dầu nóng, sau đó cho bít tết vào rán tới khi bên ngoài giòn và vàng ruộm.
Để bò bít tết: Sau khi rán xong, bạn có thể để bò bít tết ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút để bít tết thấm đều gia vị và giữ nhiệt độ.
Một số lưu ý khi làm món bò bít tết
Đây là một số lưu ý khi làm món bò bít tết:
Chọn loại thịt bò phù hợp: Để có được bò bít tết ngon, bạn cần chọn loại thịt bò mềm như thăn ngoại, đùi sau hay lưng bò. Thịt cần được cắt thành miếng dài và mỏng, để khi nướng sẽ chín đều và mềm.
Chọn gia vị phù hợp: Gia vị là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng cho món bò bít tết. Bạn có thể dùng gia vị như muối, tiêu, bột nêm, đường, tỏi, hành để ướp thịt trước khi nướng.
Nướng thịt bò đúng cách: Để thịt bò được chín đều, bạn nên nướng trên lửa vừa hoặc lửa nhỏ. Khi nướng, bạn nên để thịt ở vị trí trung tâm của vỉ nướng, để đảm bảo thịt được chín đều và không bị cháy.
Chọn nguyên liệu rau củ tươi ngon: Rau củ là một phần không thể thiếu trong món bò bít tết. Bạn có thể chọn các loại rau như xà lách, cà chua, dưa chuột, cà rốt, cải xoăn… để trang trí đĩa bò bít tết của mình.
Chuẩn bị nước sốt phù hợp: Nước sốt là một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món bò bít tết. Bạn có thể chuẩn bị nước sốt từ dầu oliu, tỏi băm, hành tím, đường, xì dầu và nước tương. Nếu muốn có mùi thơm đặc trưng, bạn có thể thêm một chút rượu vang đỏ.
Thưởng thức nóng: Bò bít tết là món ăn nóng, vì vậy khi ăn, bạn cần thưởng thức ngay khi thịt được nướng xong để có được hương vị thơm ngon và đặc trưng của món ăn.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn có được món bò bít tết thơm ngon và hấp dẫn.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, món bò bít tết sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, bò bít tết còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như protein, vitamin, sắt và kẽm. Vì vậy, hãy cùng thử làm món ăn này để thưởng thức và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn và gia đình.
